Arşipel Kuruçeşme

Beşiktaş
Yeterli oylama bulunmamakta

KAPALI

  • Sohbetlik
  • Sakin
  • Manzaralı
  • Romantik
  • Lüks
  • Rakı-Balık
  • Sigara İçilebilir Alan
  • Wi-Fi
  • Kredi Kartı
  • Maç Yayını
  • Meyhane

Arşipel Kuruçeşme Adresi

Arşipel, Kuruçeşme Mahallesi, Kuruçeşme Caddesi, İstanbul (Kuruçeşme cd. üzeri, GS adası karşısında)

Arşipel Kuruçeşme Telefonu:

Arşipel Kuruçeşme Çalışma Saatleri

12:00 - 01:00

Arşipel’in doğuşu 1996’ya kadar uzanıyor. İlk olarak Bodrum Bitez’de açılan mekân kısa sürede balık sevenlerin müdavimi olduğu bir yer haline geldi , 2008’de de Galatasaray Adası’na gelerek lezzetini İstanbul’a taşımıştı.

‘Adalar denizi’ anlamına gelen ve Ege Denizi’nin eski çağlardaki adı olan Arşipel, Halikarnas Balıkçısı’nın çok bilinen bir kitabının da adıdır. Arşipel’in kurucusu Cemal Ülman, menüdeki balıklı mezelerden yemeklere kadar pişirme tekniklerinin öneminin altını çiziyor.

Uzun yıllar Afrika’da yaşayan Ülman’a göre hangi şekilde pişerse pişsin balığın insanı rahatsız etmemesi gerekiyor. Zengin balık çeşitleri ve deniz mahsullerinin yanı sıra Türk usulü mezeleriyle de balık müdavimlerinin yakından tanıdığı Arşipel, Kuruçeşme’deki yeni yerinde hizmet vermeye başladı.

120 kişilik servis alanı ile İstanbul Boğazı’nın tüm güzelliklerini misafirlerine sunan Arşipel, boğazın günlük balıklarının yanı sıra Çanakkale’den getirtilen kılıç, istakoz ve levrek, Bodrum’dan getirtilen sinarit, traça, lahos ile Adana Karataş’tan getirilen orfoz ve jumbo karidesleriyle çok özel tatlar sunuyor.

Özel pişirme teknikleriyle marine edilerek hazırlanan çiğ balıklar ve karideslerin yanı sıra çok sayıda özel tarifi bulunan Arşipel, deniz ürünlerinden oluşan mezeleri ile de iddialı.

Tarama, midye dolma, kalamar dolması, ahtapot, çiroz, subye, lakerda, kılıç pastırma ve palamut füme balık tutkunlarının vazgeçemediği mezelerin başında geliyor. Akdeniz yeşillikleri ve Ege otları ile hazırlanan mezeler ise mutlaka denenmeli.

Damağa ve göze hitap eden Arşipel’de balıkların hiçbir sos kullanılmadan çiğ ya da ızgarada naturel tatlarıyla sunulması ise bir başka özellik. Balığınızı ya da akvaryumdaki canlı istakozlardan seçtikten sonra dilerseniz açık mutfakta usta şeflerin hazırlıklarını da izleyebilirsiniz.

Arşipel Kuruçeşme Harita

Arşipel Kuruçeşme Mekanına Benzer Mekanlar

Sizin için Beşiktaş'ın altını üstüne getirdik, Beşiktaş Mekanlarını derledik. Sözde objektif açıklamalar Beşiktaş gece hayatı genel değerlendirmeler ve daha neler neler bu yazımızda sizlerle olacak. Öncelikle Beşiktaş'ın ruhu Beşiktaş'ta yaşanır demek istiyorum. Sıcakkanlı 3. Zincir kafeler yeni açılmış sahneleri, publarıyla orada yıllarca gidilen artık müdavimi olduğumuz barları, meyhaneleriyle bir başka kucaklar Beşiktaş bizi.

Latife Türk Kahvesi , Okkalı Kahve yine bildiğimiz gibi Çarşı'dan girdiğiniz anda sizi kucaklar. Günün her saati dolu kıpır kıpırdır. Yenisiyle eskisiyle bir çok kafe alternatifi var. Ama tartışmasız benim en çok zaman geçirdiğim kafe Ayıbedenler Coffee & Radio'dur. Sıcak, samimi sunumlar güzel özellikle kahveyi gerçekten iyi biliyorlar. Özellikle If Performance Hall Beşiktaş'ın açılması burayı daha da canlandırdı. Yüzlerce insanı ağırlayan bu sahne de benim vazgeçilmezlerim arasında yer aldı. Thales, özellikle Beşiktaşlıların sürekli zaman geçirdiği Kazan, Beşiktaş Meyhanesi, Craft Beer Lab, Lets ve karşısındaki Mambochino Artisan Coffee diğer enlerim arasında dursun. Biz gözlerimizi Abbas'a doğru çevirelim. Ayıbedenlerle karşılıklı konumlanmış iki yerin de enerjisi ve çalışanlarıyla bir daha gitmek isteyeceğiniz yerlerdendir. Son dönemde yeni yeni açılan kafeleri de denemenizi tavsiye ederim.

Çarşı'da en keyifli vakit ise meyhanelerden geçer. Beşiktaş Meyhanesi, By Giritli biçilmiş kaftanlarımızdır. Burada yapılan sohbetlerin, mezelerin tadı damağınızda kalır.

Biraz da barlarından bahsedelim; Kanguru Pub ve The United Pub senden benden diri, Elma Pub ise direk merkezdeki konumuyla ilk kez gelenlerin ilgi odağı olmayı başarıyor. Yazı tura salaşlığı ve rahatlığı sevenlerin odak noktasıdır. Aslında kısacası herkesin isteğine hitap eden yer bulmak Beşiktaş'ta çok kolaydır. Farklı tatlar denemek isteyenler içinse Dwarf Irish Pub'ı denemenizi tavsiye ederim. Biergarten Beşiktaş ise çok yeni gitmeme rağmen sevdiğim bir yer oldu.

Gecesiyle gündüzüyle Beşiktaş, Beşiktaş Mekanları hep canlı hep dolu doludur. Buraya ne kadar yer önersem diğerinin boynu bükük kalır. Beşiktaş'ı Beşiktaş'ta yaşamaya sizi Beşiktaş Mekanlarına davet ediyoruz. Beşiktaş Mekanları, kaldırımları nereyi bulursanız buyurun çömün sohbet, alkol ve canınız arkadaşlarınız da yanınızdaysa tadından yenmez. Sevgiyle kalın.

 

 

ÖNE ÇIKAN MEKANLAR